Welche Speisen passen besonders gut zu einem leichten Kabinett aus einer kalkbetonten Lage wie Frauenberg?
Leichte bis mittelkräftige Gerichte mit Balance zwischen Säure und Fett sind ideal: gebratener Fisch, Sushi, helle Geflügelgerichte, Spargel, Salate mit Zitrusdressing, milde asiatische Küche (z. B. Thai mit Limette) oder gereifter Schafskäse. Die feine Restsüße harmoniert mit würzigen Saucen und leicht scharfen Komponenten, ohne die Säure ins Ungleichgewicht zu bringen.
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