Ein 2024er Lemberger ist typischerweise noch in einer frühen Entwicklungsphase: Fruchtbetont mit präsenter Säure und noch eingebundenen Gerbstoffen. Lagerungsempfehlung: 12–14 °C, konstante Luftfeuchte, lichtgeschützt und vibrationsfrei. Viele sorgfältig vinifizierte Lemberger von etablierten Weingütern wie Weingut Lassak können 5–10 Jahre Lagerpotenzial haben; kräftigere, im Holz ausgebauten Versionen können auch 10+ Jahre gewinnen. Wichtig sind korrekte Kellerbedingungen und eine kontrollierte Trinkprobe in Mehrjahresabständen.