Füllstand und Korkzustand sind Schlüsselelemente zur Einschätzung alter Flaschen. Gängige Kategorien sind HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid Shoulder / Low Shoulder). HF und IN deuten auf perfekte bis sehr gute Lagerung hin; TS ist bei sehr alten Weinen akzeptabel. VHS, MS oder LS können auf Oxidation oder Lagerprobleme hindeuten. Prüfen Sie außerdem den Korkenrand (Brüchigkeit), Kriechspuren und eventuelle Ausblühungen am Kapselrand sowie Konsistenz des Etiketts als Hinweise auf Umgang und Lagerhistorie.