Ein 2019er Premier Cru aus Puligny‑Montrachet passt bestens zu feinen Fischgerichten (gebratenes Loup de Mer, Jakobsmuscheln), weißem Fleisch mit sahniger Sauce, Kalbsfilet oder gereiftem Comté und milden Ziegenkäsen. Trinkfenster: viele Exemplare sind jetzt zugänglich, erreichen in den nächsten 5–12 Jahren ihren Höhepunkt und können mit guter Lagerung auch 15+ Jahre attraktiv bleiben. Bei konkreter Flasche vor Genuss Füllstand prüfen und bei Bedarf etwas dekantieren.