Zu einem salzig-mineralischen Chardonnay passen Meeresfrüchte (Austern, Jakobsmuscheln), fettige Fische in leichter Sauce, gebratene Kaisergranat oder helle Geflügelgerichte mit Kräutern und leichter Säure. Auch gereifte Hartkäse wie Comté oder Gruyère harmonieren gut, ebenso Gerichte mit Buttersaucen oder zitrischen Komponenten, die die vibrierende Säure und feine Cremigkeit des Weins unterstreichen.