Bei einem gereiften Lynch‑Bages 2000 empfiehlt sich gegebenenfalls Dekantieren zur Entfernung leichter Depotanteile und zur Öffnung der Aromatik: 30–120 Minuten je nach Zustand; sehr verschlossene Exemplare profitieren von längeren Dekantierzeiten. Serviertemperatur: 16–18 °C. Glas: großes Bordeauxglas mit Kelch, das Konzentration und Länge unterstützt. Passende Speisen: gebratenes Lamm, Rind vom Grill, Wildgerichte und gereifter Käse.