Wie lange eignen sich Lagenweine wie Jungenberg oder Gritschenberg zur Lagerung?
Hochwertige Blaufränkisch-Lagenweine aus kalkreichen Einzellagen besitzen in der Regel ein Lagerpotenzial von mindestens 8–15 Jahren; bei sehr guter Struktur, straffen Tanninen und konservativem Holzeinsatz sind 15–20 Jahre oder mehr möglich. Für Weine aus dem Jahrgang 2018 bedeutet das: viele Exemplare erreichen ab Jahrgangsmitte bis -ende ihres zweiten Jahrzehnts ihre Reifephase. Entscheidend sind korrekte Lagerbedingungen (konstante 11–14 °C, 60–75 % Luftfeuchte, Dunkelheit, vibrationsfreie Lagerung) und die Flaschenreife des jeweiligen Weins.
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