GC steht für Grand Cru und signalisiert eine Selektion aus einer Spitzenparzelle mit streng ausgesuchten Trauben. In Deutschland ist GC keine geschützte, einheitliche Klassifikation wie beim Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) mit dem Grossen Gewächs (GG). Während VDP GG an eine definierte Klassifikation und strenge Regeln gebunden ist, verwenden einzelne Produzenten die Bezeichnung Grand Cru (GC), um die höchste Qualitätsstufe ihrer Lagenweine zu markieren. Wichtige Qualitätsindikatoren bleiben: Parzellenwissen, niedrige Erträge, Traubenqualität, Kellerarbeit und Reifeprofil.