Was bedeutet ‚Blanc de Blancs‘ bei Champagnern wie Ecueil Trépail Blanc de Blancs?
Blanc de Blancs bedeutet, dass der Champagner ausschließlich aus weißen Rebsorten gekeltert ist, typischerweise zu 100 % aus Chardonnay. Solche Abfüllungen zeigen oft feine Zitrus- und weiße Blütenaromen, ausgeprägte Mineralität und ein elegantes Reifepotenzial. Ein Blanc de Blancs aus der Montagne de Reims kombiniert Chardonnay‑Frische mit der regionstypischen Kreidekomponente und eignet sich sowohl für frühen Genuss als auch für längere Lagerung.
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