Die Bezeichnung ‚Quarz‘ verweist in der Regel auf einen terroirgeprägten Ausdruck, der von quarzhaltigen Böden beeinflusst ist. Solche Böden fördern oft eine ausgeprägte Mineralität, eine feinkörnige Textur und eine klar strukturierte Säure im Wein. Bei einem Sauvignon Blanc mit der Zusatzzbezeichnung Quarz ist daher mit betontem Stein‑ und Mineralcharakter sowie konzentrierter Aromatik zu rechnen.