Beste Lagerbedingungen: konstante Temperatur um 10–12 °C, relative Luftfeuchte 60–75 %, dunkler, vibrationsfreier Raum und liegende Flaschenlagerung zur Benetzung des Korkens. Jüngere Jahrgänge profitieren von leicht kühleren Temperaturen, um Frische und Säure zu erhalten. Vor dem Genuss empfiehlt sich bei jüngeren Jahrgängen nur kurzes Dekantieren (10–30 Minuten), ältere Jahrgänge können länger atmen.