Bei gereiften Flaschen sind Füllstand (Ullage), Kapselzustand, Etikett und Korkzustand Schlüsselindizien. Füllstände werden klassisch als High Fill (HF), Into Neck (IN), Top Shoulder (TS), Very High Shoulder (VHS), Mid Shoulder (MS) oder Low Shoulder (LS) beschrieben; je höher der Füllstand, desto geringer das Oxidationsrisiko. Achten Sie auf auslaufende oder brüchige Kapseln, Stockflecken am Etikett und Ausverfärbungen am Korken. Bei älteren Rotweinen sind TS bis VHS tolerierbar, MS/LS erhöhen das Risiko. Fotografische Dokumentation und lückenlose Provenienz steigern Kaufsicherheit.