Aligoté ist selten ein klassisches Anlageobjekt wie große Burgunder- oder Bordelaiser-Weine. Die meisten Abfüllungen bleiben im Preis stabil oder steigen moderat. Investitionschancen bestehen bei außergewöhnlichen Einzellagen, sehr alten Jahrgängen, streng limitierter Auflage oder wenn renommierte Domaines eine besondere Aligoté-Cuvée vinifizieren. Wichtige Bewertungsfaktoren: Produzent (Domaine/Château/Weingut), Jahrgang, Kritiknotizen (z. B. Robert Parker / Wine Advocate RP/WA, James Suckling JS), Provenienz, Füllstand und ob eine Original-Holzkiste (OHK / OC / OWC) vorhanden ist. En Primeur-Käufe (EP) spielen bei Aligoté seltener eine Rolle als bei großen Rotweinen.