Für quellfrische bis strukturierte Weine aus Baden empfiehlt sich eine konstante Lagerung bei rund 10–13 °C und 60–75 % Luftfeuchte, dunkel und vibrationsfrei. Rote Burgunder von Ziereisen entwickeln oft eine zweite Aromenschicht nach 5–10 Jahren, Spitzenexemplare sogar länger; feinherbe oder mineralische Weissweine profitieren von moderater Flaschenreife über 3–8 Jahre. Vor dem Genuss bei Rotwein eine leichte Karaffierung, bei Weißwein kühle, aber nicht eisige Serviertemperatur (8–12 °C).