Scheurebe Kabinett: Passt hervorragend zu asiatischen Gewürz- und Süß-Sauer-Gerichten, Sushi, scharf gewürzten Thai- oder vietnamesischen Speisen sowie fruchtigen Desserts und gereiftem Ziegenkäse; die aromatische Intensität und oft vorhandene Restsüße balancieren Schärfe gut aus. Silvaner: Ein Klassiker zu regionaler Küche – Spargel, Kartoffelgerichte, helle Saucen, Pilzgerichte, gebratener Fisch und dezent gewürzte Geflügelgerichte; Franken-Silvaner harmoniert besonders mit deftigem Schweinebraten und Wurstwaren. Serviertemperaturen: Scheurebe 8–10 °C, Silvaner 9–12 °C.