Château DAUZAC

Viele 2000er Bordeaux profitieren von ruhiger Belüftung: jüngere Exemplare 60–120 Minuten dekantieren, ältere Flaschen vorsichtig und kurz vor dem Servieren schwenken oder sanft dekantieren, um Sedimente zu schonen. Bei Château Dauzac 2000 empfiehlt sich vorab Augenmaß: wenn die Nase geschlossen wirkt, kurz dekantieren; bei offener, reifer Aromatik genügt oft vorsichtiges Umgießen.

Château Dauzac ist ein klassifiziertes Weingut in der Appellation Margaux (Bordeaux, Linkes Ufer) und wurde in der Klassifikation von 1855 als Quatrième Cru Classé (vierter Cru Classé) geführt. Typisch für Château Dauzac sind kieshaltige Graves-Böden, eine auf Cabernet Sauvignon ausgerichtete Assemblage sowie eine Verbindung aus Eleganz, floralen Noten und fester Gerbstoffstruktur. Diese Merkmale sorgen für Langlebigkeit und machen Château Dauzac zu einem repräsentativen Beispiel für Margaux-Stil.

Bei 25 Jahre alten Bordeaux gelten Fuellstände IN (Into Neck) oder TS (Top Shoulder) als sehr gut bis akzeptabel. HF (High Fill) ist ideal, IN zeigt normalen Alterungsverlust. VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) oder LS (Low Shoulder) erhöhen das Oxidationsrisiko. Bei Château Dauzac 2000 sollte der Käufer den Ullage-Status prüfen und bei höheren Schultern auf zusätzliche Angaben zur Lagerhistorie achten.

Die Einstufung als Quatrième Cru Classé in der Klassifikation von 1855 verleiht Château Dauzac historische Reputation und erhöht Wahrnehmung, Preisstütze und Sammlerinteresse. Die Klassifikation ist jedoch nur ein Faktor; aktuelle Qualität, Provenienz, Jahrgangscharakter und Lagerzustand beeinflussen Marktwert und Trinkempfehlung ebenso stark.

Auf dem Sekundaermarkt sind lückenlose Provenienz, fachgerechte Lagerung, intakte Etiketten, korrekte Kapsel und akzeptabler Fuellstand essenziell. Verifizierte Auktions- oder Händlereinträge, Transport- und Lagerdokumente erhöhen Sicherheit. Für Bordeaux wie Château Dauzac ist es ratsam, Marktpreise, frühere Bewertungen und Trinkfenster zu vergleichen und gegebenenfalls Experten oder Gutachter hinzuzuziehen.

Ideale Bedingungen sind ein klimatisierter Keller mit konstanter Temperatur zwischen 11 und 14 °C und einer relativen Luftfeuchte von rund 60–75 %. Dunkelheit, minimale Vibrationen und horizontale Lagerung der Flaschen zum Erhalt des Korkens sind wichtig. Eine konstante Lagerung verhindert Oxidation und sorgt dafür, dass Château Dauzac seine Reifung harmonisch fortsetzt.

Standardflaschen (0,75 l) sind üblich, Magnums (1,5 l) altern langsamer und liefern oft eine harmonischere Reifung bei gleichbleibender Qualität. Für Château Dauzac bedeuten größere Formate häufig längeres Reifepotential und stabilere Entwicklung; ein 2000er in Magnum kann über Jahrzehnte hinweg noch an Substanz gewinnen, während Standardflaschen früher ihr optimales Trinkfenster erreichen.

Der Jahrgang 2000 gilt in Bordeaux als herausragend: hohe Reife, dichte Frucht, reife Tannine und langes Reifepotential. In Margaux zeigt sich 2000 oft besonders parfumiert und elegant, mit klarer Cabernet-Präsenz. Weine wie Château Dauzac aus 2000 haben typischerweise konzentrierte Frucht, stabile Säure und können Jahrzehnte reifen, sofern sie ordentlich gelagert wurden.