Bründlmayer Grüner Veltliner Vincents 2017

Hochwertige Grüner Veltliner aus dem Kamptal können je nach Selektion und Ausbau 10–25 Jahre oder länger reifen. Ein 2017er von Bründlmayer befindet sich, je nach Flaschenzustand, oft in einer erfreulichen Trinkphase nach acht Jahren, bietet aber bei guter Lagerung noch mehrere Jahre Entwicklungspotenzial. Entscheidend sind Flaschenpflege, Füllstand (Ullage) und ob der Wein Teil einer Spitzenlinie des Weinguts ist.

Der Name Vincents bezeichnet eine namentliche Selektion oder eine gehobene Abfüllung des Weinguts Bründlmayer aus Langenlois im Kamptal. Typisch für einen hochwertigen Grüner Veltliner aus dieser Provenienz sind präsente Pfefferwürze, Zitrus- und Steinobstnoten sowie eine ausgeprägte Mineralität, getragen von feiner Säurestruktur. Der Jahrgang 2017 brachte in Österreich allgemein eine reife, konzentrierte Frucht bei guter Balance, sodass dieser Wein sowohl Frische als auch Reifepotenzial zeigt.

Das Kamptal ist eine etablierte Herkunft in Niederösterreich mit kalkhaltigen Böden, die insbesondere Grüner Veltliner eine präzise Mineralität verleihen. Weingut Bründlmayer zählt zu den renommierten Produzenten Österreichs; Reputation, konsistente Qualitätsbewertungen und gute Kritiken (z. B. Vinous, Jancis Robinson, Wine Advocate) steigern Nachfrage und Marktwert. Herkunft, Einzellage, Jahrgangscharakter und verkaufsfähige Menge bestimmen zusammen den Sammlerwert.

OHK steht für Original-Holzkiste (Original Wooden Case) und signalisiert oft vollständige Provenienz einer Lieferung. VDP ist der Verband Deutscher Prädikatsweingüter, eine Klassifikation und Qualitätsorganisation in Deutschland; für Österreich ist hingegen DAC (Districtus Austriae Controllatus) relevant. DRC steht für Domaine de la Romanée-Conti, das berühmte Burgunderhaus, und wird oft als Referenz für höchste Klassifikationen genannt.

Für ernsthafte Wein-Investments sind volumenstarke Partien mit lückenloser Provenienz, professionelle Lagerung und Dokumentation vorteilhaft. Einzel- oder Kleinstmengen eignen sich eher für Genuss, privates Sammeln oder zum gezielten Aufstocken einer Sammlung; sie können aber als Startposition für ein größeres Portfolio dienen. Wer mit wenigen Flaschen handelt, sollte Auktionen, spezialisierte Händlerpreise und Kosten für Lagerung und Versicherung berücksichtigen.

Für langfristige Lagerung gelten konstante Temperaturen von etwa 10–14 °C, relative Luftfeuchtigkeit von 60–75 %, dunkle, vibrationsfreie Umgebung und Lagerung in liegender Position zur Benetzung des Korkens. Original-Holzkisten (OHK / OWC) erhöhen bei Sammlerflaschen die Provenienz und schützen vor Licht. Temperaturschwankungen und starke Sonneneinstrahlung sind zu vermeiden, ebenso Gerüche, die über den Korken eindringen können.

Ein gereifter Grüner Veltliner mit Pfefferwürze und mineralischer Säure harmoniert hervorragend mit Gerichten wie gebratenem Geflügel, Schweinebraten, Kalbsgerichten, gebratenem Steinpilz-Risotto, asiatischen Gerichten mit Ingwer und Koriander sowie kräftigeren Meeresfrüchten. Auch gereifte Käsevarianten und Speisen mit nussigen Komponenten ergänzen die reifere Frucht und die würzige Struktur dieses Weintyps.

Bei der Prüfung älterer Flaschen sind Füllstandskategorien entscheidend: HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind ideal; TS (Top Shoulder) kann bei Weinen ab 15–20 Jahren akzeptabel sein. VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) und LS (Low Shoulder) zeigen höheren Oxidations- oder Leckage-Risiko. Zusätzlich Etikett- und Kapselzustand, Korkrisse, Sedimentbild und Geruch bei Probeöffnungen geben Hinweise auf Flaschenzustand und Austauschbarkeit.