Hans Jörg rebholz Sekt no.12 , 12 Flaschen

In der Pfalz werden für hochwertige Winzersekte häufig Riesling, Weißburgunder (Pinot Blanc), Grauburgunder (Pinot Gris) und Spätburgunder (Pinot Noir) verwendet. Riesling als Basis ergibt besonders aromatische, säurebetonte Sekte, während Spätburgunder oft für körperreichere, tostypische Sekte genutzt wird. Weingut Rebholz ist in der Region bekannt für seine Riesling- und Burgunder-Orientierung; welche Sorten konkret im Sekt No.12 zum Einsatz kommen, ergibt sich aus der Cuvée- oder Jahrgangsangabe.

Beim Kauf ganzer Kisten sind Homogenitaet und Zustand der Einzelflaschen zentral: konsistente Fuellstaende, einheitliche Kapseln und intakte Etiketten sind positives Zeichen. Originalverpackung (OHK/OWC), zusammengehoerige Losnummern und eine nachvollziehbare Lagerhistorie verbessern die Bewertung. Technische Details wie Jahrgang, Produktionsmethode (z. B. Flaschengärung), und Rebsorten sollten vorab geklaert werden. Bei Produkten regional etablierter Betriebe wie Weingut Rebholz kann eine komplette 12er-Box zudem praktisch fuer die Lagerung und Verteilung sein.

Sekt kann sammlerisch attraktiv sein, besonders wenn er von renommierten Winzern, limitierten Abfuellungen oder vintage-gepraegten Champagnern stammt. Im Vergleich zu klassischer Champagner-Sammelware ist der Sekthandel kleiner, die Preisspruenge geringer, aber Nischenprodukte von bekannten Winzern (z. B. Winzersekte aus Spitzenlagen) koennen an Wert gewinnen. Bewertungsrelevante Faktoren: Reputation des Betriebs (Weingut Rebholz hat hohes regionales Ansehen), Produktionsverfahren, Auflage, Kritikernoten (z. B. Bewertungen durch Vinous, Wine Advocate/Robert Parker, James Suckling) und lückenlose Lagerprovenienz. Fuer Kapitalanlage empfiehlt sich Diversifikation, dokumentierte Lagerbedingungen und gegebenenfalls Beratung durch Spezialisten im Sekundarmarkt.

OHK steht fuer Original-Holzkiste und weist darauf hin, dass Flaschen in der urspruenglichen Holzkiste geliefert oder gelagert wurden — ein Pluspunkt fuer Sammler und fuers sichere Transportieren. OC ist die Abkuerzung fuer Original Case (Originalverpackung) und OWC steht fuer Original Wooden Case (Original-Holzkiste). Diese Bezeichnungen sind relevant fuer Provenienz und Erhaltungszustand: eine intakte OHK/OWC erhoeht oft den Sammlerwert und erleichtert die Lagerung ganzer Kisten.

Die einfache Formel lautet: Preis pro Flasche = Gesamtpreis / Anzahl Flaschen. Zur realistischen Bewertung zaehlen jedoch Zusatzkosten und Wertkriterien: Transport- und Versicherungskosten, eventuell anfallende Zolla bgaben, Zustand der Flaschen, Vorhandensein einer OHK/OWC und Sammlerrelevanz. Bei limitieren Abfuellungen oder Sonderserien von Weingut Rebholz koennen Sammlerfaktoren und regionale Nachfrage den effektiven Marktpreis pro Flasche nach oben treiben; deshalb immer Gesamtpreis inklusive Nebenkosten betrachten.

Langfristige Lagerung verlangt konstante, kühle Temperaturen (idealerweise 8–12°C), niedrige Lichtverhältnisse, geringe Vibrationen und eine relative Luftfeuchte um 60–75 %. Flaschen am besten waagrecht lagern, wenn Naturkorken verwendet werden, damit der Korken feucht bleibt; bei Kronenkork oder synthetischem Verschluss ist die Lage weniger kritisch. Bei älteren Flaschen ist der Füllstand (Ullage) ein wichtiger Indikator: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut, TS (Top Shoulder) kann bei Weinen über 15–20 Jahre noch akzeptabel sein, MS/LS deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko. Für Winzersekte von Anbietern wie Weingut Rebholz empfiehlt sich eine Lagerung in Kellerbedingungen, um Mousse und Aromatik optimal zu bewahren.

Serviertemperatur und Glaswahl haften stark am Geschmack: frische, säurebetonte Sekte (z. B. Riesling-basiert wie bei vielen Pfälzer Erzeugnissen) profitieren von 6–8°C; körperreichere oder gereifte Sekte gerne 8–10°C. Statt der klassischen Flöte offenbart ein tulpenfoermiges Weinglas oder ein Burgunderglas mehr Aromatik und feine Hefenoten. Paarungstipps: frische Meeresfrüchte, Sushi, salzige Vorspeisen, gebratene Gerichte und leicht gewürzte asiatische Küche harmonieren ausgezeichnet. Weingut Rebholz-orientierte Sekte mit Riesling-Anteil passen besonders gut zu asiatischen Aromen und scharf-salzigen Speisen.

Bezeichnungen wie "No.12" sind bei Winzern oft internes Kennzeichen für eine bestimmte Cuvée, einen Betriebsstil oder eine limitierte Abfüllung. Bei Weingut Rebholz kann eine solche Nummer auf eine definierte Assemblage oder auf eine spezielle Auslese zurückweisen, sie sagt jedoch nichts Automatisches über die Herstellungsart (z. B. klassische Flaschengärung) aus. Entscheidend zur Einordnung sind die Angaben auf dem Analyseblatt oder die Jahrgangs-/Cuvéebeschreibung: handelt es sich um einen Jahrgangssekt (Vintage) oder eine mehrjährig komponierte Nicht-Jahrgangsabfüllung (Non-Vintage), welche Rebsorten verwendet wurden und ob eine zweite Gärung in der Flasche erfolgte.