mouton rothschild und sassicaia

Der Jahrgang 2016 gilt in vielen Teilen des linken Bordeaux als klassisch-exzellenter Jahrgang mit gutem Säuregerüst, präziser Tanninstruktur und großem Lagerpotenzial — ideal für Cabernet-dominierte Weine. 2020 war insgesamt wärmer und reifer, mit sehr guter Qualität und oft leichter zugänglicher Struktur in jüngeren Jahren. Für Sammler heißt das: 2016 bietet oft noch längerfristige Reifeoptionen, 2020 kann früher Trinkreife zeigen, bleibt aber bei Top-Châteaux ebenfalls sehr lagerfähig.

Der Füllstand einer Flasche (Ullage) gibt Auskunft über Alter und Pflege: HF (High Fill) bedeutet ein perfekter Füllstand, IN (Into Neck) ist sehr gut, TS (Top Shoulder) ist bei älteren Flaschen akzeptabel. VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) und LS (Low Shoulder) deuten zunehmend auf Verdunstung oder mögliche Oxidation hin und mindern Wert und Trinkgarantie. Beim Ankauf älterer Prestigeweine sind Fotos und genaue Ullage-Angaben essentiell.

Sassicaia von Tenuta San Guido ist das bekannteste Beispiel der Super-Tuscans und hat die Bolgheri-Region weltweit etabliert. Kennzeichnend sind Bordeaux-inspirierte Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, mediterranes Terroir mit gut durchlässigen Böden sowie ein klares Aromaprofil aus dunklen Beeren, Kräutern der Macchia und feinem Tannin. Sassicaia steht für präzise Weinbereitung, lange Reifung in Eiche und eine Kombination aus Eleganz und Struktur, die Weine der Region zu internationalen Benchmarks macht.

Château Mouton Rothschild ist ein Premier Cru Classé aus Pauillac mit internationalem Renommee. Typisch sind ein hoher Cabernet-Sauvignon-Anteil, konzentrierte dunkle Frucht, kraftvolle, aber feinkörnige Tannine sowie eine dichte Struktur, die langes Lagerpotenzial ermöglicht. Der Wein profitiert von kalkhaltigen Kiesböden, sorgfältiger Eichenholzreife und einer klaren Bordeaux-typischen Aromatik (Cassís, Zedernholz, Graphit). Für Sammler sind Flaschen mit einwandfreier Provenienz, Originalverpackung und korrektem Füllstand besonders relevant.

Original-Holzkiste (OHK), Original Case (OC) bzw. Original Wooden Case (OWC) sind wichtige Provenienzmerkmale: vollständige Originalverpackung steigert in der Regel Nachfrage und Preis, weil sie Lagerung und Authentizität dokumentiert. Beim Handel am Sekundärmarkt kann eine intakte OHK einen signifikanten Aufpreis rechtfertigen, besonders bei limitierten Jahrgängen und Premiumweinen.

Für langfristige Lagerung bitte konstante Temperatur (ideal 12–14°C), stabile Luftfeuchte (ca. 60–70 %), dunkle und vibrationsarme Umgebung sowie horizontale Lagerung. Wichtige Dokumente sind Originalrechnungen, ETIKETTEN- und KORK-Bilder, OWC-/OHK-Nachweise und ggf. Prüfberichte zur Echtheit. Versicherungen sollten Transport-, Lager- und Diebstahlschutz umfassen. Saubere Provenienz und lückenlose Dokumentation erhöhen Verkaufserfolg und Sammler-Vertrauen.

Ein Topjahrgang von Sassicaia wie 2016 besitzt typischerweise 20–30 Jahre oder mehr Lagerpotenzial, abhängig von Ausbau und Lagerbedingungen. In den ersten 5–15 Jahren entfaltet er dichte Frucht, Tanninstruktur und Extrakt; mit zunehmendem Alter treten tertiäre Aromen (Tabak, Leder, Unterholz) hinzu. Empfohlen ist eine kontrollierte Kellerreife bei konstanter Temperatur und gelegentliche Proben, um den optimalen Trinkzeitraum individuell zu bestimmen.

Hohe Punktzahlen von renommierten Kritikern wie Robert Parker / Wine Advocate, James Suckling oder Vinous steigern kurzfristig die Nachfrage und damit oft den Preis unabhängiger Weine. Für Investment- und Sammlerzwecke sind konsistent hohe Bewertungen über mehrere Bewertungen hinweg besonders relevant, da sie Liquidität, Aufmerksamkeit bei Auktionen und Preisstabilität erhöhen. Kritikermeinungen sind jedoch nur ein Faktor neben Provenienz, Lagerzustand und Seltenheit.

Château Mouton Rothschild ist eines der berühmtesten Weingüter im Médoc (Pauillac) und zählt zu den Premiers Crus (First Growths) von Bordeaux. Typisch sind ein Cabernet-Sauvignon-dominiertes Rebsortenprofil, tiefe Kies- und Lehm-Terroirs sowie dichte, tanninbetonte Strukturen mit hohem Reifepotenzial. Die Kombination aus Terroir, strenger Selektion und weltweiter Reputation sorgt für herausragende Lagerfähigkeit und starke Nachfrage am Sekundärmarkt.

Sassicaia von Tenuta San Guido ist ein wegweisender ‚Super-Tuscan‘: Cabernet-dominierte Assemblagen auf dem einzigartigen Küsten-Terroir der Maremma (Bolgheri) erzeugen dichte, elegante Weine mit feiner Fruchtausprägung und mineralischem Unterton. Die internationale Anerkennung, gleichbleibend hohe Qualitätsstandards und starke Kritikerwertungen machen Sassicaia zu einem internationalen Sammlerobjekt mit ausgeprägtem Alterungspotenzial.

Optimale Lagerbedingungen sind konstant kühl (ca. 12–14 °C), dunkler Raum, relativ hohe Luftfeuchte (60–75%), vibrationsfrei und liegende Flaschenlagerung, um den Korken feucht zu halten. Temperaturschwankungen vermeiden, direkte Sonneneinstrahlung ausschließen. Die Aufbewahrung in der Original-Holzkiste (OHK / Original Wooden Case / OC) verbessert Schutz und Nachweis der Provenienz. Langfristige Investitionshaltung empfiehlt darüber hinaus kontrollierte Weinkeller bei professionellen Lagerhäusern mit Versicherung.

Der Jahrgang 2016 gilt in Bordeaux als exzellent: sehr konzentrierte Früchte, kräftige Gerüststruktur und großes Reifepotenzial. Auch in Bolgheri war 2016 sehr gut, mit reifen, strukturierten Super-Tuscans. Der Jahrgang 2020 wird oft als frischere, manchmal etwas elegantere Kollektion beschrieben; Top-Weingüter lieferten hochwertige, zugängliche Weine mit sehr guter Balance. Bei der Einschätzung einzelner Flaschen spielen jedoch immer Weingut, Ausbau und Lagerung eine entscheidende Rolle.

Junge gereifte Jahrgänge profitieren von 1–3 Stunden Dekantieren, um Aromen zu öffnen und Tannine etwas zu zähmen. Sehr alte Flaschen sollten vorsichtig und kurz vor dem Servieren dekantiert werden, um Sediment zu trennen und flüchtige Aromen nicht zu verlieren. Generell können Spitzenweine Jahrzehnte reifen; der optimale Genusszeitpunkt hängt von Jahrgang, Ausbau und persönlicher Präferenz ab. Serviertemperatur für gereifte große Rotweine: leicht unter Zimmertemperatur (ca. 16–18 °C).

OHK steht für Original-Holzkiste, OWC für Original Wooden Case und OC für Original Case. Originalverpackungen stärken die Provenienz, erleichtern den Nachweis von Lagerkette und Herkunft und steigern in der Regel den Marktwert, besonders bei hochpreisigen Weinen wie Premier Cru Bordeaux oder Sassicaia. Käufer und Auktionen bevorzugen komplett erhaltene Sets mit originaler Holzkiste, da sie Schutz beim Transport bieten und Zweifel an Manipulationen reduzieren.

Der Sekundärmarkt läuft über Auktionshäuser, spezialisierte Händler, Weintresore und Online-Plattformen. Wichtige Faktoren für Preis und Liquidität sind Ruf des Weinguts, Jahrgangsqualität, Kritikerbewertungen, Originalverpackung, einwandfreie Flaschenzustände und lückenlose Provenienz. Professionelle Lagerung und Zertifikate erhöhen Vertrauen. Beim Verkauf sollten Transportversicherung, Zollbestimmungen und Zustand der Flaschen dokumentiert werden. Marktpreise folgen Angebot/Nachfrage sowie langfristigen Sammlertrends.

Die Ullage gibt wichtige Hinweise auf die Flaschenlage: HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind ideal für jüngere Flaschen; TS (Top Shoulder) kann bei Weinen älter als 15–20 Jahre akzeptabel sein. VHS, MS oder LS deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin. Achten Sie zudem auf intakte Kapsel, keine Auslaufenflecken, gleichmäßige Flüssigkeitshöhe in einer Flaschenserie und sichtbaren Sedimentaufbau bei gereiften Rotweinen. Bei Unsicherheit empfiehlt sich eine professionelle Begutachtung oder eine Probeöffnung durch erfahrene Händler.