10x Il Bruciato 2021 Magnum OHK

Optimal sind konstante Temperaturen von etwa 12–14 °C, 60–75 % relative Luftfeuchte, Dunkelheit und vibrationsfreie Lagerung in liegender Position. Eine Original-Holzkiste (OHK) schützt zusätzlich vor Licht und Temperaturschwankungen. Für langfristiges Investment empfiehlt sich eine professionelle Weinklimakammer oder ein klimatisierter Lagerraum mit dokumentierter Temperaturüberwachung.

Il Bruciato ist ein bekannter toskanischer Rotwein aus der Bolgheri-Appellation an der Küste der Maremma. Produzenten wie Tenuta Guado al Tasso (Teil der Familie Antinori) sind mit Bolgheri-Cuvées assoziiert, die typischerweise Cabernet Sauvignon, Merlot und manchmal Syrah oder Sangiovese kombinieren. Bolgheri-DOC-Weine zeichnen sich durch mediterranen Einfluss, klare Frucht und strukturiertes Tannin aus.

Achten Sie auf vollständige Provenienzdokumente, intakte Etiketten und Kapseln sowie den Füllstand (Ullage). Bei jungen Weinen wie 2021 ist ein hoher Füllstand (HF oder IN = Into Neck) erwartbar; für ältere Flaschen gelten Kategorien wie TS oder VHS als Bewertungsmaßstab. Prüfen Sie außerdem Original-Holzkiste (OHK/OWC), Händlervertrauen und eventuelle Expertenbewertungen, um Authentizität und Wert zu sichern.

Magnumflaschen (1,5 l) altern in der Regel langsamer und harmonischer als Standardflaschen, weil das Verhältnis von Wein zu Luft in der Flasche vorteilhafter ist. Das sorgt für eine länger anhaltende Frische und ein oft feineres, komplexeres Reifeprofil — besonders vorteilhaft bei strukturierten Bolgheri-Cuvées. Zusätzlich sind Magnums bei Veranstaltungen und als Präsent wegen ihrer Wirkung und Standfestigkeit beliebt.

Typische Begleiter sind gegrilltes oder gebratenes rotes Fleisch, Lamm, Wildgerichte und gereifte Käsesorten; auch kräftige Pasta mit Fleischragout oder toskanische Spezialitäten harmonieren sehr gut. Die strukturierte Tanninbasis und die Reife der Frucht erlauben sowohl klassische Pairings als auch moderne Kombinationen mit würzigen Schmorgerichten.

Bolgheri-Cuvées aus einem guten Jahr wie 2021 sind in der Regel schon nach wenigen Jahren trinkbar, entwickeln in Magnum aber oft eine längere, feinere Reife. Typische Bewertungsfenster liegen bei 5–15 Jahren, in Magnums kann das Lagerpotenzial konservativ bis 15–20 Jahre reichen, abhängig von Ausbau und Jahrgangsqualität. Regelmäßige Kontrollen von Füllstand und Verschluss sind wichtig für die Einschätzung der weiteren Entwicklung.

OHK steht für Original-Holzkiste und bezeichnet die originale Holzkiste, in der Flaschen vom Weingut verschickt oder gelagert wurden. Synonyme sind OC (Original Case) oder OWC (Original Wooden Case). Eine intakte OHK kann bei Sammlern und beim Wiederverkauf als Indiz für sorgsame Provenienz und vollständige Lieferung gelten.

Der Jahrgang 2021 in vielen Teilen der Toskana brachte ausgewogene, fruchtbetonte Rotweine mit guter Reife und moderater Säure. Bei Cuvées aus Bolgheri führt das oft zu zugänglichen, bereits in jungen Jahren angenehmen Weinen mit solidem Reifepotenzial; die genaue Ausprägung hängt von Produzent und Ausbau (Barrique, Edelstahltank) ab. Kritische Beurteilungen einzelner Trauben oder Parzellen liefern Weingutangaben und internationale Bewertungen (z. B. Vinous, Robert Parker) für feinere Einschätzungen.