Domaines OttChateau Romassan Bandol

Ein traditioneller Bandol‑Rotwein basiert überwiegend auf Mourvèdre, oft ergänzt durch Grenache, Cinsault und gelegentlich Carignan oder Syrah. Mourvèdre liefert Struktur, dunkle Beeren, Leder und balsamische Noten; Grenache bringt Fruchtigkeit und Wärme, Cinsault Eleganz und Frische. Das Zusammenspiel dieser Sorten und die oft längere Reife im Holz erzeugen die typische Intensität und Lagerfähigkeit von Bandol‑Weinen.

OHK steht für Original‑Holzkiste (OHK), OWC für Original Wooden Case und OC für Original Case. Diese Begriffe beschreiben die originale Versand‑ oder Lagerverpackung eines Weins. Für Sammler und Investoren ist die Anwesenheit der Originalverpackung oft relevant, weil sie Rückschlüsse auf Herkunft und vollständige Provenienz zulässt und in manchen Fällen den Wiederverkaufswert stabilisieren kann. Entscheidend bleiben jedoch Flaschenzustand, Füllstand (Ullage) und dokumentierte Lagerhistorie.

Eine 0,75l Standardflasche sollte liegend in einem kühlen, dunklen, temperaturkonstanten Raum bei rund 11–14 °C und ca. 60–75 % relativer Luftfeuchte gelagert werden. Vibrationen und starke Temperaturschwankungen vermeiden, da diese Reifung und Korkzustand negativ beeinflussen können. Für langlebige Bandol‑Rotweine empfiehlt sich eine kontrollierte Kellerlagerung; vor dem Servieren kann ein längeres Dekantieren die Tannine aufschließen.

Domaines Ott ist ein traditionsreicher Produzent der Provence, der besonders durch elegante Rosés und klar strukturierte Weiß‑ und Rotweine Bekanntheit erlangt hat; die Weine zeichnen sich oft durch Finesse, Frische und subtile Mineralität aus. Château Romassan steht für die klassische Bandol‑Schule mit robusteren, mourvèdre‑betonten Rotweinen, die Tiefe, dunkle Frucht und würzige Noten zeigen. Während Domaines Ott häufig für filigranere Provenzalstile steht, repräsentiert Château Romassan das kraftvolle, lagerfähige Profil des Bandol‑Terroirs.

Bandol ist eine geschützte Appellation (AOC) an der französischen Mittelmeerküste, die besonders für kraftvolle, langlebige Rotweine bekannt ist. Charakteristisch sind ton- und kalkhaltige Böden, ein mediterranes Klima mit heißen Tagen und kühlen Nächten sowie die dominierende Rebsorte Mourvèdre. Typische Bandol-Weine zeigen dichte Frucht, würzige Kräuternoten und eine ausgeprägte Tanninstruktur, weshalb viele Erzeugnisse länger reifen und in gutem Zustand eine beeindruckende Komplexität entwickeln.

Mourvèdre‑dominierte Bandol‑Weine besitzen aufgrund ihrer Tanninstruktur und konzentrierten Säure oft ein hohes Reifepotenzial. Gut gemachte Beispiele entwickeln sich über 8–20 Jahre und länger, wobei sich frische Fruchtnoten zu komplexen Aromen von Leder, Tabak, getrockneten Kräutern und tertiären Gewürznoten wandeln. Reifeverhalten hängt stark von Jahrgang, Ausbau (Holzanteil) und Lagerbedingungen ab; regelmäßige Kontrollen des Füllstands und eine konservative Trinkprognose sind empfehlenswert.

Beim Sekundärmarkt sind Herkunftsnachweis, lückenlose Provenienz und der Flaschenfüllstand (Ullage) zentral. Hochgradig relevante Ullage‑Stadien sind etwa High Fill oder Into Neck für jüngere Weine; starke Schultern (Mid/Low Shoulder) deuten auf Alterungsstress oder schlechte Lagerung hin. Kritikerbewertungen wie Robert Parkers Wine Advocate (RP/WA), Vinous (VN) oder James Suckling (JS) können Orientierung bieten, sollten aber immer zusammen mit physischen Prüfmerkmalen beurteilt werden. Preisrelation zu Marktvergleichen, Auktionsergebnissen und das Vorhandensein von Originalverpackung spielen zusätzlich in die Bewertung hinein.

Filigranere Provenzal‑Weine aus Domaines Ott harmonieren hervorragend mit Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, mediterranen Kräutern und leichter Geflügelküche. Kräftige Bandol‑Rotweine, wie sie aus Château Romassan‑typischen Mourvèdre‑Assemblagen entstehen, passen zu geschmortem Lamm, Wildbret, herzhaften Eintöpfen und reifem Käse. Bei beiden Profilen bringt eine moderate Tanninreduktion durch Dekantieren und die Balance zwischen Säure und Fett in Speisen den Wein optimal zur Geltung.