Sassicaia Ornallaia Flaccianello 2007 2015 2016 2017 uvm

Ideale Lagerbedingungen sind konstant kuehle Temperaturen um 12–14 °C, relative Luftfeuchtigkeit 60–70 %, Dunkelheit, vibrationsfreie Umgebung und horizontale Lagerung bei Naturkorken. Original‑Holzkisten oder Original‑Cases wirken als zusätzlicher Schutz vor Licht und Temperaturschwankungen. Für Sammler lohnt sich professionelle, klimatisierte Langzeitlagerung bei zertifizierten Weinhäusern; beim Heimkeller auf gleichbleibende Temperatur und ausreichende Luftfeuchte achten. Dokumentation zur Lagerhistorie verbessert die Marktwertstabilität.

Sassicaia wird von Tenuta San Guido in Bolgheri an der toskanischen Küste erzeugt und gilt als Benchmark unter den Super Tuscans; die Cuvée ist cabernetdominiert mit anteilen an cabernet franc. Ornellaia stammt von Tenuta dell'Ornellaia ebenfalls aus der Bolgheri/Maremma‑Zone und ist ein bordelaischer Verschnitt aus cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc und gelegentlich petit verdot. Flaccianello della Pieve ist das Spitzenprodukt von Fontodi in Panzano im Chianti Classico und besteht zu 100 % aus sangiovese; wegen seines charakteristisch toskanischen Ausdrucks wird er häufig als hochwertiger Single‑vineyard Sangiovese bezeichnet. Diese drei Weingüter repräsentieren unterschiedliche Terroirs: Bolgheri bietet meeresnahe, sandige und kiesige Böden für kraftvolle Cabernetdominate, Panzano im Chianti Classico zeigt kalkreiche, höher gelegene Lagen, die sangiovese Frische und Struktur geben.

Generell waren 2007 in der Toskana kuehler und teilweise eleganter mit höherer Säure und moderaterem Extrakt, was manchen Spitzenweinen eine frühere Trinkreife bescherte. 2015 wird vielfach als sehr gutes bis exzellentes Jahr mit reifen, zugleich ausgewogenen Fruchtaromen und langem Lagerpotenzial beschrieben. 2016 gilt als klassischer, strukturierter Jahrgang mit guter Säure und Lagerfähigkeit. 2017 war tendenziell wärmer und ergab reifere, oft zugänglichere Weine mit üppigerer Frucht und manchmal höherem Alkoholgehalt. Diese Charakterisierungen hängen stark von Lage, Winzerstrategie und Rebsorten ab: cabernetdominierte Bolgheri‑Gewächse zeigen andere Nuancen als sangiovesebetonte Flaccianello‑Jahrgänge.

Sassicaia und Ornellaia können je nach Jahrgang und Lagerbedingungen 15 bis über 40 Jahre Lagerpotenzial haben; Spitzenjahrgänge entwickeln Sekundär‑ und Tertiäraromen über Jahrzehnte. Flaccianello della Pieve (reiner Sangiovese) zeigt oft ein Lagerfenster von rund 10 bis 25 Jahren, abhängig vom Jahrgang; besonders gute Jahrgänge erreichen mittelfristig komplexe tertiarynoten. Trinkreife hängt vom persönlichen Geschmack ab: viele Liebhaber bevorzugen für diese Weine eine Phase mittlerer Reife, bei der Frucht und tertiäraromen im Gleichgewicht sind. Vor dem Servieren dekantieren und kurz atmen lassen, um verschlossene Tannine zu öffnen.

Achten Sie auf detaillierte Provenienzangaben, Kaufbelege oder Auktionsprotokolle, Originalverpackung (OHK/OWC/OC), konsistente Etiketten, intakten Korken und realistische Füllstände. Kaufen Sie bevorzugt bei etablierten Auktionshäusern, renommierten Händlern oder geprüften Plattformen. Digitale Echtheitszertifikate, Seriennummern bei modernen Abfüllungen und unabhängige Gutachten reduzieren Risiken. Prüfen Sie zudem Lagerbedingungen des Anbieters und scheuen Sie sich nicht vor Rückfragen zur Historie der Flasche.

OHK steht fuer Original‑Holzkiste, OWC fuer Original Wooden Case und OC fuer Original Case. Originalverpackungen sind ein wichtiger Provenienzbeleg: Weine in der Original‑Holzkiste oder im Originalcase haben häufig eine bessere Lagerhistorie, werden ernster genommen und erzielen am Sekundaermarkt oft höhere Preise. Originalverpackungen erleichtern zudem die Rückverfolgbarkeit und vermindern das Risiko von Flaschenvertauschungen oder Fälschungen. Beim Kauf sind deshalb Hinweis auf OHK/OWC/OC sowie ergänzende Dokumente zur Lagerung nützlich.

Die Füllhöhe ist bei älteren Flaschen ein Schlüsselindikator für Zustand und Lagerung. HF (High Fill) bedeutet perfekter Füllstand, IN (Into Neck) sehr guter Füllstand, TS (Top Shoulder) ist bei Weinen älter als 15–20 Jahre häufig noch akzeptabel. VHS (Very High Shoulder) zeigt erste Oxidationszeichen an und sollte kritisch geprüft werden; MS (Mid Shoulder) und LS (Low Shoulder) erhöhen das Risiko eines gealterten oder verlorenen Weins stark. Bei einem 2007er (Stand 2025: ~18 Jahre) ist TS noch vertretbar, MS/LS würde ich als Risiko einstufen. Immer in Verbindung mit Korkzustand, Etikett‑Beschaffenheit und Provenienz betrachten.

Kritiker wie Robert Parker / Wine Advocate (RP/WA), James Suckling (JS) und Vinous (VN) beeinflussen Nachfrage und Preisentwicklung deutlich: hohe Punktzahlen steigern Sichtbarkeit und Käuferinteresse. Dennoch sind Zustand der Flasche, Füllstand, Originalverpackung, Provenienz und Handelsplattform oft genauso entscheidend. Kritikerbewertungen dienen als Referenz für Qualität und Trinkreife, sollten aber immer zusammen mit physischen Parametern und Marktangeboten bewertet werden.