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OHK steht für Original-Holzkiste, OWC für Original Wooden Case und OC für Original Case – Bezeichnungen für die werkseitige Holzverpackung von Flaschen. Original-Holzkisten steigern Provenienzwert und Schutz beim Transport, besonders bei berühmten Produzenten wie Château Margaux, Domaine de la Romanée-Conti oder Gaja. Bei Investitionsweinen ist die Existenz und der Zustand der OHK/OWC oft preisrelevant, da Komplettkisten Authentizität, Lagerungsbedingungen und Vollständigkeit dokumentieren.

Für eine marktgerechte Bewertung sind einzelne Flaschenetiketten, Jahrgänge, Produzenten, Füllstände, Originalverpackungen (OHK/OWC) und vorhandene Kaufbelege entscheidend. Marktpreise orientieren sich an Auktionen, Händlerlisten und Datenbanken (Liv-ex, Wine-Searcher) sowie an Bewertungen von RP/WA, VN, JS. Bei größeren Beständen lohnt sich ein professionelles Gutachten oder die Konsultation spezialisierter Händler; Faktoren wie Lagerhistorie, Provenienz und Zustand können den Preis erheblich steigern oder mindern.

Jahrgangsqualität hängt von klimatischen Bedingungen im jeweiligen Jahr ab: Bordeaux-Jahrgänge wie 2000, 2005, 2009/10 oder 2016 gelten als herausragend; Burgund-Jahrgänge wie 2005, 2009, 2015 oder 2019 zeichnen sich durch Finesse und Alterungspotential aus. Entscheidend sind auch der Produzent (z. B. Château Lafite vs. Château Margaux bzw. Domaine de la Romanée-Conti) und die Parzellenqualität: Grand Cru oder Premier Cru bei Burgund, Klassifikationen und Cru-Lage in Bordeaux. Kritikerbewertungen (Robert Parker/Wine Advocate, Vinous, James Suckling, Jancis Robinson) bieten ergänzende Orientierung für Trinkreife und Lagerfähigkeit.

Ullage-Kategorien geben Aufschluss über Alterung und Dichtigkeit: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als exzellent, TS (Top Shoulder) ist akzeptabel bei sehr alten Jahrgängen; VHS, MS oder LS deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko. Bei Sammlungsbewertungen zählen genaue Fotodokumentation der Schultern und Vergleiche mit Referenzwerten. Bei Flaschen ab etwa 15–20 Jahren wird eine leicht erhöhte Ullage toleriert, aber deutlich tiefe Schultern senken Restwert und Trinkgarantie.

VDP steht für Verband Deutscher Prädikatsweingüter, eine Vereinigung erstklassiger Betriebe mit eigener Klassifikation; das Label signalisiert typischerweise sorgfältige Lagen- und Qualitätsarbeit. GG bedeutet Großes Gewächs und bezeichnet trockene Spitzenweine aus besten Lagen innerhalb des VDP-Systems. Namen wie Weingut Keller oder Klaus-Peter Keller sind beispielhafte Referenzen für VDP-Qualität; solche Nennungen sind wichtig für Wert, Alterungspotential und marktliche Nachfrage.

Vor Abholung Flaschenfotos (Etiketten, Kapsel, Boden) anfertigen und den Zustand der Kisten prüfen; Original-Holzkisten sollten unbeschädigt sein. Beim kurzfristigen Zwischenlager: kühle, dunkle und vibrationsarme Umgebung (idealerweise 8–14 °C, 60–75 % Luftfeuchte), Flaschen liegend bei Naturkork. Für den Transport geeignete Polsterung, stabile Kartons oder die Original-Holzkisten verwenden und empfindliche Jahrgänge separat kennzeichnen; bei wertvollen Flaschen kann eine Transportversicherung sinnvoll sein.

Auf Etikett, Capsule und Rücketikett finden sich die wichtigsten Hinweise: Appellation (z. B. Bordeaux, Burgund, Mosel), Produzentenname (Château Lafite Rothschild, Château Margaux, Domaine de la Romanée-Conti, Weingut Keller) und Jahrgang. Ergänzend liefern Katalognummern, Kapselstempel und Etiketten-Charakteristika Hinweise auf Abfüllung und Provenienz. Fotos der Etiketten mit Seriennummern oder Rückseitenangaben erleichtern die Identifikation und sind bei Wertgutachten und Handel unverzichtbar.

Standardflasche (0,75 l) ist am gebräuchlichsten, Magnums (1,5 l) und Doppelmagnums (3,0 l) altern langsamer und sind bei Sammlern und für lange Lagerung besonders gefragt. Große Formate wie Imperial (6,0 l) oder Salmanazar (9,0 l) sind rar und verbessern oft die Lagerstabilität, eignen sich aber nur für professionelle Lagerumgebungen. Beim Transport und bei Lagerflächenplanung sollte man auf Stabilität der Kisten, die richtige Lagerposition (liegend bei Korkverschluss) und temperaturkonstante Bedingungen achten.