3x Spätburgunder Rosé 2020

Die meisten Spätburgunder Rosés sind auf Trinkreife innerhalb 1–5 Jahren ausgelegt; 2020er Rosés können aufgrund des warmen, reifen Jahrgangs oft etwas mehr Substanz und Reifepotenzial haben, bei besonders konzentrierten oder im Holz ausgebauten Exemplaren sind 5–7 Jahre möglich. Als Investment sind Rosés generell weniger attraktiv als große Rotweine oder rare Jahrgangs-Rosés: Limitierte Parzellen, renommierte Erzeuger und Originalverpackung (OHK/OC/OWC) erhöhen jedoch Sammlerwert. Wichtiger als spekulative Anlage ist bei Rosé die richtige Lagerung, dokumentierte Provenienz und das Ziel eines kurzfristigen bis mittelfristigen Wiederverkaufs.

Typische sensorische Merkmale: zarte bis präsente rote Beeren (Himbeere, Johannisbeere), rosa Grapefruit, florale Noten, feine Kräuterwürze und eine klare Säurestruktur. Textur kann von schlank bis mittlerem Körper variieren. Speisepaarungen: leichter bis mittelkräftiger Rosé passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Lachs, asiatisch inspirierten Gerichten, Geflügel, Sommer-Salaten und charcutsury. Kräftigere, strukturiertere Pinot-Rosés harmonieren auch mit gebratenem Geflügel oder Pilzgerichten.

Rosé-Weine lagert man dunkel, bei konstanten 10–14 °C und 60–75 % relativer Luftfeuchte; Vibrationen sind zu vermeiden. Für jüngere Rosés wie 2020 empfiehlt sich ein schneller Verbrauch innerhalb von 1–3 Jahren, manche strukturiertere Pinot-Rosés gewinnen 2–4 Jahre an Komplexität. Serviertemperatur: 8–12 °C, je nach Stil; kräftigere, strukturierte Rosés dürfen etwas wärmer (11–12 °C), leichte, frische Varianten kühler (8–10 °C). Vor dem Öffnen Flaschen aufrecht lagern, beim Transport auf Füllstand (Ullage) und Etikett achten.

Für den Wiederverkauf bieten sich spezialisierte Weinplattformen, Auktionshäuser mit Weinabteilung, Fachhändler und regionale Weinsammler-Netzwerke an. Erfolgsfaktoren: lückenlose Provenienz, originale Verpackung (OHK/OC/OWC), einwandfreie Füllstände und belastbare Fotos der Flaschen/Etiketten. Bei Online-Verkauf sind Versandversicherung, Temperaturkontrolle und gesetzliche Vorschriften zu Alkohollieferungen innerhalb der EU zu beachten. Preisbildung orientiert sich an Produzentenreputation, Jahrgangsbewertung und Marktangebot.

OHK steht für Original-Holzkiste und bezeichnet die original verpackte Holzkiste eines Weins; OC ist die Abkuerzung für Original Case; OWC bedeutet Original Wooden Case. VDP steht für Verband Deutscher Prädikatsweingüter – der Verband verwendet den Traubenadler als Klassifikationssystem und Kategorien wie Grosse Lage/GG. QbA (Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete) ist eine deutsche Qualitätsstufe, die auf Trauben aus definierten Anbaugebieten basiert. Beim Kauf und bei Auktionsverkäufen sind Angaben wie OHK/OC/OWC wichtig für Provenienz und Sammlungsschutz.

Beim Kauf von Mehrfach-Packs sollten Flaschen dieselbe Abfüllung und Charge haben (gleicher Jahrgang, gleiche Etikette, gleicher Produzent), um Konsistenz im Geschmack zu sichern. Kontrolle des Füllstands (Ullage) – HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind ideal; bei älteren Weinen sind TS/VS-Angaben relevant. Etiketten auf Klebestellen und Korkenrückstände prüfen, zudem Verpackungszustand (OWC/OH K) und Lieferbedingungen beachten. Beim Versand sind stabile Kartons, Temperaturschutz und Versicherung wichtig, damit mehrere Flaschen unbeschadet ankommen.

Für Spätburgunder Rosé spielen Regionen mit gutem Rotwein-Klima eine wichtige Rolle: Baden (einschließlich Kaiserstuhl und Markgräflerland) liefert oft finessenreiche, strukturierte Rosés; die Ahr ist bekannt für elegante, kirschige Pinot-Noten; die Pfalz erzeugt fruchtbetonte und rundere Varianten; Rheinhessen und Rheingau bieten aromatische, lebendige Beispiele. Typische Erzeuger, die in diesen Regionen für hochwertige Pinot-Weine stehen, sind etwa Weingut Bernhard Huber (Baden), Weingut Meyer-Näkel (Ahr), Weingut Friedrich Becker (Pfalz) und Weingut Salwey (Baden) – ihre Beispielweine zeigen das Spektrum, das auch deutschen Spätburgunder Rosés innewohnt.

Ein Spätburgunder Rosé (Pinot Noir Rosé) entsteht meist durch kurze Maischestandzeit oder Abzug von Saft nach kurzem Kontakt mit den Schalen. Charakteristisch sind helle bis lachsrote Farbtöne, feine rote Beerenaromen (Himbeere, Erdbeere), florale Nuancen und eine ausgeprägte Frische. Im Vergleich zum roten Spätburgunder fehlen meist die konzentrierten Tanninstrukturen und die tiefere Farbdichte; Rosés zielen stärker auf Frische, Trinkigkeit und food-pairing ab. Jahrgang 2020 brachte in vielen deutschen Anbaugebieten gute Reifegrade bei gleichzeitig erhaltener Säure, sodass Rosés aus 2020 häufig strukturierter und aromatisch dichter ausfallen als in kühleren Jahren.