Ornellaia 2018 Bolgheri Superiore

Typische Aromen sind dunkle Beeren (Cassis, schwarze Kirsche), Pflaume, dunkle Schokolade, Zedernholz, Tabak und mediterrane Kräuter. Die kräftige Tannin- und Fruchtstruktur harmoniert mit gegrilltem oder gebratenem Rind, Lamm, Wildgerichten, geschmorten Schmorbraten sowie kräftigen, gereiften Käsesorten. Würzige Beilagen und herzhaft gebratene Pilze ergänzen die mediterrane Würze des Weins.

Bolgheri an der toskanischen Küste ist bekannt für sein maritimes Klima, kalk- und sandhaltige Böden sowie die frühe Adoption bordelaiser Rebsorten. Tenuta dell'Ornellaia hat in Bolgheri den Ruf als eine der führenden Produzenten von kraftvollen, strukturierten Super-Tuscan-Weinen begründet. Die Kombination aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot, konzentrierte Frucht, präzisen Tanninen und mediterraner Würze macht Weine aus Tenuta dell'Ornellaia besonders lagerfähig und komplex.

Für langfristige Lagerung sind konstante Temperaturen um 12–14 °C, 60–70 % Luftfeuchte, Dunkelheit und vibrationsfreie Lagerplätze optimal. Kurzfristig ist ein Weinkühlschrank mit stabiler Temperatur empfehlenswert. Vor dem Genuss empfiehlt sich Dekantieren je nach Reifegrad: jüngere, tanninreiche Exemplare können 60–120 Minuten dekantiert werden, reifere Flaschen 30–60 Minuten, um Aromen zu öffnen. Große Bordeaux-Gläser betonen Frucht und Tanninstruktur.

Der Jahrgang 2018 in Bolgheri gilt als warm und reif, mit sehr guter physiologischer Reife der Trauben und konzentrierten Tanninen. Typisch sind kräftige dunkle Fruchtaromen, reife Säurestruktur und eine dichte Tanninbasis, die den Weinen Altersreserve verleiht. Solche Bedingungen begünstigen einen frühreifen, jedoch langlebigen Stil, der sowohl jetzt Trinkvergnügen als auch längeres Lagern ermöglicht.

Wichtige Kriterien sind Reputation des Weinguts (z. B. Tenuta dell'Ornellaia), Jahrgangsqualität, Kritikerresonanz (Vinous, Robert Parker/Wine Advocate, James Suckling), Füllstand, Originalverpackung (OHK/OWC/OC) und lückenlose Lagerhistorie. Seltene Formate wie Magnum erhöhen oft die Nachfrage. Für Anlagezwecke zählen Liquidität über etablierte Auktionshäuser und Händlernetzwerke sowie Diversifikation; nicht jeder gesuchte Wein entwickelt sich gleich, daher ist Due Diligence essenziell.

Ein klassischer Bolgheri Superiore basiert häufig auf Cabernet Sauvignon und Merlot, ergänzt durch Cabernet Franc und Petit Verdot. Cabernet Sauvignon bringt Struktur, Sortentypik und Lagerfähigkeit; Merlot steuert Fülle, samtige Frucht und Zugänglichkeit; Cabernet Franc fügt florale und pfeffrige Noten hinzu; Petit Verdot intensiviert Farbe, Tannin und Würze. Tenuta dell'Ornellaia nutzt diese Assemblage, um Balance zwischen Kraft und Eleganz zu schaffen.

OHK (Original-Holzkiste), OWC (Original Wooden Case) und OC (Original Case) weisen auf die originalen Versand- oder Lagerverpackungen hin und sind für Sammler ein wichtiges Provenienzmerkmal. VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) ist die deutsche Spitzenvereinigung mit eigener Klassifikation; in Italien hingegen sind DOC/DOCG gebräuchliche Herkunftsbezeichnungen. Beim Ankauf liefern Originalkisten und ordentliche Dokumentation Hinweise auf lückenlose Lagerung und somit auf bessere Werterhaltung.

Wesentlich sind intakte Etiketten, ein unbeschädigter Kapselabschluss und der Füllstand (Ullage). Für relativ junge Rotweine aus 2018 erwartet man HF (High Fill) oder IN (Into Neck). Geringere Füllstände wie MS/LS (Mid Shoulder/Low Shoulder) deuten auf Luftkontakt und erhöhtes Oxidationsrisiko. Zudem sollte der Korken fest sitzen und keine Anzeichen von Auslaufen oder Salzrändern am Flaschenhals vorhanden sein. Fotos aus mehreren Winkeln und die Lagerhistorie helfen bei der Bewertung.