Die Reifefähigkeit hängt von Sorte, Jahrgang und Ausbau ab; hochwertige Swartland‑Weine können oft 5–20 Jahre oder länger reifen. Faktoren wie Tanninstruktur, Säure, Alkoholgehalt und die Qualität der Gerbstoffe bestimmen die Entwicklung. Bei nummerierten Spezialabfüllungen empfiehlt sich die Prüfung von Bewertungen, Jahrgangscharakteristika und Lagerbedingungen, um den optimalen Trinkzeitraum besser einzuschätzen.