Was bedeutet ‚Porto‘ und welche Porttypen sollte man kennen?
‚Porto‘ oder Port ist ein Likörwein aus dem Douro‑Tal in Portugal, der durch Zugabe von Branntwein im Gärverlauf haltbar gemacht wird. Wichtige Kategorien sind Vintage Port (aus einem außergewöhnlichen Jahr, für lange Flaschenreife), Tawny (oxidativ im Holz gereift, oft als gereifte Jahrgangstawnys wie Colheita etikettiert), Ruby‑Port und Late Bottled Vintage (LBV). Vintage Ports profitieren vom Dekantieren vor dem Servieren, während gereifte Tawnys meist direkt getrunken werden.
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