Beim Check alter Flaschen gelten Füllstandskategorien: HF (High Fill/oberhalb des Halses), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder). Für Rioja und Port sind IN oder besser bei älteren Flaschen ideal; VHS bis TS verlangt Vorsicht. Achten Sie zusätzlich auf intakte Kapsel, trockenen, nicht ausgeflossenen Kork, Etikettzustand, Sediment bei Rotweinen und gegebenenfalls auf Nachweisdokumente zur Provenienz.