Welche Trinkreife und Lagerfähigkeit darf man von einer Grand Cuvée erwarten?
Grand Cuvée ist so komponiert, dass sie sofort Trinkspaß bietet, zugleich aber durch die Beimischung älterer Reserven erhebliches Alterungspotential besitzt. Unter stabilen Kellerbedingungen (konstante 10–14 °C, dunkle, vibrationsfreie Umgebung) entwickeln sich zusätzliche Aromen von Honig, Trockenfrucht und komplexer Würze. Im Vergleich benötigen certain vintage Champagner wie Salon oder Cristal oft deutlich längere Reife, doch auch eine Grand Cuvée kann über Jahre bis Jahrzehnte an Komplexität gewinnen.
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