Bei alten Flaschen ist der Füllstand ein entscheidender Indikator: High Fill (HF) oder Into Neck (IN) gelten als sehr gut, Top Shoulder (TS) ist bei älteren Jahrgängen noch akzeptabel. Very High Shoulder (VHS), Mid Shoulder (MS) oder Low Shoulder (LS) deuten auf einen erhöhten Oxidations- oder Verdunstungsgrad hin. Achten Sie zudem auf intakte Kapsel, sauberen Weinetikett- und Korkzustand sowie auf mögliche Ausblühungen. Bei Kultweinen wie Brunello Canalicchio Riserva, Barolo Dragomis (Gaja) oder Sassicaia reduziert ein schlechter Füllstand das Lager- und Trinkpotenzial erheblich.