Prüfen Sie Etikett, Kapsel und vor allem den Füllstand (Ullage). Gängige Kategorien sind HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder) etc.; HF/IN gelten als sehr gut, TS ist bei älteren Flaschen noch akzeptabel. Achten Sie außerdem auf Verfärbungen, Flecken am Korken oder durchscheinende Oxidationszeichen im Halsbereich sowie auf intakten Korken oder verklebte Flaschenporen als Hinweis auf gute Lagerung.