Was bedeutet Großes Gewächs (GG) und welche Rolle spielt der VDP dabei?
Großes Gewächs (GG) bezeichnet trockene Weine aus klassifizierten Spitzenlagen des VDP, dem Verband Deutscher Prädikatsweingüter. Der VDP legt Kriterien für Lagenklassifikation, Ertragsbegrenzung, Qualitätsanforderungen und Lesezeitpunkt fest, damit GG-Weine typisch für ihre Einzellage reifen und zugleich großes Lagerpotenzial entwickeln. Bei Riesling-GG stehen deshalb Terroircharakter, Präzision und Reifebalance im Mittelpunkt.
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