Großes Gewächs (GG) bezeichnet trockene Weine aus klassifizierten Spitzenlagen des VDP, dem Verband Deutscher Prädikatsweingüter. Der VDP legt Kriterien für Lagenklassifikation, Ertragsbegrenzung, Qualitätsanforderungen und Lesezeitpunkt fest, damit GG-Weine typisch für ihre Einzellage reifen und zugleich großes Lagerpotenzial entwickeln. Bei Riesling-GG stehen deshalb Terroircharakter, Präzision und Reifebalance im Mittelpunkt.