Langfristige Lagerung verlangt konstante kühle Temperaturen (ideal 10–14 °C), 60–80 % rel. Luftfeuchte, Dunkelheit und vibrationsfreie Bedingungen. Vor dem Servieren ältere Bordeaux-Flaschen aufrecht stellen, sanft reinigen, 1–2 Stunden stehen lassen und vorsichtig dekantieren, um Sedimente zu trennen. Die ideale Serviertemperatur für gereifte Rotweine liegt bei etwa 16–18 °C; zu warme Temperatur betont Alkohol, zu kalt unterdrückt Aromen. Ein großer Burgunderglas unterstützt die Aromatik fein gereifter Bordeaux.