Wie sollte ein junger Château Margaux 2019 dekantiert und serviert werden
Junge Premier-Cru-Bordeaux profitieren oft von Luftkontakt: Dekantieren für 60–120 Minuten löst Reduktivnoten und öffnet die Frucht, bei sehr tanninreichen Exemplaren kann auch längeres Belüften sinnvoll sein. Serviertemperatur 16–18 °C, geeignetes Glas mit weitem Kelch und ausreichend Raum zur Entfaltung. Kleine Probeschritte beim Dekantieren helfen, optimale Balance zwischen Frucht, Säure und Tannin zu finden.
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