Wie sollten trockene Spitzenrieslinge wie ein Großes Gewächs ideal gelagert und serviert werden?
Langfristige Lagerung: dunkel, vibrationfrei, bei konstanter Temperatur um 10–12 °C und ca. 60–75 % relativer Luftfeuchte. Flaschen waagerecht für Naturkorken. Serviertemperatur: junge, frische Rieslinge 8–10 °C; gereifte, komplexere Großes Gewächs-Weine 10–12 °C, um Aromen und Textur optimal zur Geltung zu bringen. Vor dem Öffnen bei reifen Exemplaren ein Dekantieren in Erwägung ziehen, um reduzierte Noten zu lösen.
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