Die Lagerfähigkeit hängt von Jahrgang, Ausbau und Lagerbedingungen ab. Ein hochwertiger Bernhard Huber Chardonnay ‚Alte Reben‘ kann bei guter Lagerung 5–20 Jahre reifen; prägnante Jahrgänge und kühler, konstanter Keller verlängern das Potenzial. Spitzen‑Spätburgunder aus Malterdingen erreichen häufig 8–20 Jahre oder länger, entwickeln komplexe tertiary-Noten und feinere Tannine. Immer Jahrgangsnoten, Füllstand und Provenienz prüfen, um konkrete Trinkfenster einzuschätzen.