Spätburgunder ist die deutsche Bezeichnung für Pinot Noir. Ein Malterdinger Spätburgunder vom Weingut Bernhard Huber zeigt in der Regel helle bis mittelkräftige Kirsch- und Walderdbeernoten, feine Tannine, animierende Säure und oft eine erdige oder mineralische Komponente vom Boden. Ausbauvarianten reichen von leicht und fruchtbetont bis zu gereiften Fass- oder Barrique‑Stilen; genaue Stilistik findet sich auf dem Etikett oder in Winzerbeschreibungen.