Wie schätzt man die Lagerfähigkeit eines Rieslings vom Weingut Gatenbein ein?
Die Lagerfähigkeit hängt von Säure, Restzucker, Terroir und Stil des Weinguts ab. Bei einem Riesling vom Weingut Gatenbein sind besonders die Säurestruktur und die Mineralität maßgeblich: kräftige Säure und feine Restsüße ermöglichen eine lange Reife. Generell können Spitzenrieslinge eines guten Jahrgangs wie 2014 noch Jahrzehnte Trinkfreude bieten, entwickeln aber zunehmend tertiäre Noten; die optimale Trinkreife sollte anhand von Flaschenzustand, Verkostungsnotizen und Provenienz individuell eingeschätzt werden.
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