Welche Füllstandskategorien (Ullage) gibt es und worauf sollte man bei Flaschen aus 2018 achten?
Gängige Begriffe sind HF (High Fill, perfekter Füllstand), IN (Into Neck, sehr guter Füllstand), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid Shoulder / Low Shoulder). Bei einer vergleichsweise jungen Jahrgangsflasche wie 2018 erwartet man normalerweise HF oder IN; ausgeprägte Schulterfüllstände (TS, VHS oder tiefer) können auf Lagerprobleme oder zu frühe Oxidation hindeuten.
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