Viele 1992er Spätlesen stehen heute auf dem Höhepunkt oder zeigen reifes Trinkfenster mit komplexen tertiären Aromen; einige Spitzenexemplare halten sich weiter. Serviertemperatur 8–10 °C, leicht dekantieren nur bei erkennbarer Reduktion, und passende Speisen sind gereifter Ziegenkäse, Foie gras oder asiatisch-süß-saure Gerichte. Zur Bewertung vor dem Kauf empfiehlt sich eine sensorische Prüfung auf Frische, Oxidations- und Korknoten.