Wie sollte ein älterer Bordeaux wie ein Montrose 2003 ideal gelagert und serviert werden?
Für die Langzeitlagerung gelten konstante Bedingungen: Temperatur um 12–14 °C, relative Luftfeuchte um 65–75 %, liegend zur Feuchthaltung des Korkens, dunkler und vibrationsfreier Raum. Vor dem Servieren empfiehlt sich Dekantieren (je nach Zustand 1–3 Stunden), Serviertemperatur für kräftige Bordeaux 16–18 °C. Eine kontrollierte Lagerung bewahrt Aromen, Tanninstruktur und verhindert beschleunigte Alterung.
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