Welche Bedeutung hat das Format Magnum (1,5 l) für Reifung und Genuss von hochwertigen Rieslingen?
Ein Magnum (1,5 l) enthält das Doppelte einer Standardflasche und bietet physikalische Vorteile für die Reifung: das Verhältnis von Luft zu Wein im Hals ist geringer, die Oxidationsgeschwindigkeit verlangsamt sich und Reifeprozesse verlaufen gleichmässiger. Besonders bei langlebigen Qualitätsrieslingen verbessert ein Magnum oft die Harmonie von Frucht, Säure und Reifearomen über Jahrzehnte – vorausgesetzt, die Flasche hat durchgehend gute Lagerbedingungen und einen sauberen Füllstand.
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