Optimale Lagerbedingungen: konstant 10–14 °C, 60–75 % relative Luftfeuchte, licht- und vibrationsfrei sowie liegend gelagerte Flaschen mit intaktem Kork. Trockene, mineralisch geprägte Einzellagen von Keller aus 2014 können je nach Selektion ab Mitte der 2020er Jahre Trinkreife erreichen; Spitzenabfüllungen behalten Struktur und Entwicklungspotenzial bis in die 2030er oder sogar 2040er Jahre. Vor dem Genuss empfiehlt sich bei gereiften Flaschen Dekantieren und vorsichtiges Probieren, um die aktuelle Entwicklungsstufe zu beurteilen.