Ullage beschreibt den verbleibenden Weinraum in der Flasche und ist ein Schluesselkriterium bei gebrauchten Abfüllungen. Gängige Begriffe: HF (High Fill) = perfekter Fuellstand, IN (Into Neck) = sehr gut, TS (Top Shoulder) = akzeptabel fuer 15–20 Jahre alte Weine, VHS (Very High Shoulder) = erste Oxidationsanzeichen, MS/LS (Mid/Low Shoulder) = hohes Risiko fuer Qualitaetsverlust. Beurteilen Sie zusätzlich Korkzustand, Etikett- und Kapselpreservation sowie Geruchstest der Kapselnaht. Experten vergleichen mit Referenzbildern etablierter Auktionskataloge und binden Produzenten wie Weingut Keller oder Domaine-Referenzen in die Plausibilitaetspruefung ein.