Wie sollte eine geöffnete Flasche wie Sassicaia 2018 behandelt werden und wie lange bleibt sie nach dem Öffnen trinkbar
Nach dem Öffnen entfaltet ein strukturierter Cabernet‑basierter Wein meist innerhalb von 1–3 Stunden sein Bouquet; kräftiges Dekantieren kann Gerbstoffe harmonisieren. Für die Aufbewahrung empfiehlt sich sofortiges Verschließen mit Originalkork oder Vakuumpumpe und Lagerung im Kühlschrank; unter optimalen Bedingungen bleiben solche Weine 2–5 Tage genussfähig, je nach Reifezustand und Tanninstruktur. Empfindliche Nuancen klingen jedoch nach wenigen Tagen schneller ab, weshalb zeitnahes Genießen empfohlen wird.
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