Wichtige Flaschenformate sind 0,375 l (Demi), 0,75 l (Standard), 1,5 l (Magnum) u.v.m.; größere Formate reifen oft langsamer und sind bei Sammlern beliebt. Bei älteren Flaschen ist der Füllstand (Ullage) entscheidend: HF = High Fill (sehr gut), IN = Into Neck (sehr gut), TS = Top Shoulder (akzeptabel bei älteren Flaschen), VHS = Very High Shoulder (erster Oxidationshinweis), MS/LS = Mid/Low Shoulder (hohes Risiko). OHK steht für Original-Holzkiste, OC für Original Case und OWC für Original Wooden Case—dreierlei Begriffe, die auf ungebrochene Provenienz und oft höheren Sammlerwert hinweisen. Außerdem können Qualitätskategorien wie VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) in anderen Ländern keine direkte Entsprechung haben; bei südafrikanischen Weinen sind Produzenten-Notizen und OWC-Angaben wichtige Indikatoren.