Wie sollten hochwertige Rieslinge geöffnet, dekantiert und serviert werden?
Hochwertige Rieslinge werden idealerweise bei 8–12 °C serviert; ältere Flaschen profitieren von leicht höheren Temperaturen, um Aromen zu entfalten. Dekantieren ist selten nötig bei jungen Rieslingen, kann bei gereiften Flaschen jedoch helfen, Belüftung zu geben und Sediment zu entfernen — kurze, schonende Belüftung statt langes Umfüllen. Verwenden Sie schlanke Weißweingläser oder Burgund‑ähnliche Formen für komplexe Rieslinge, um Aromafokus und Balance optimal zu erleben.
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