Wie lange kann ein Wein wie El Nido 2013 noch reifen und wann ist der richtige Trinkzeitpunkt?
El Nido aus reifen Jahrgängen verfügt über erhebliches Lagerpotenzial; viele Qualitäten aus Jumilla reifen 15–30 Jahre oder länger bei optimaler Lagerung. Für einen 2013er, der heute rund 12 Jahre alt ist, empfiehlt sich je nach Zustand der Flasche ein Trinkzeitfenster innerhalb der nächsten 5–15 Jahre – vorausgesetzt, Füllstand, Korkzustand und Lagerung sind einwandfrei. Bei bereits weicherer Tanninstruktur eher bald trinken und gegebenenfalls leicht dekantieren, bei straffem Gerüst kann zusätzliche Reife noch Komplexität bringen.
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