Optimal lagert man Bordeaux-Flaschen horizontal bei konstanter Temperatur (ca. 12–14 °C), moderater Luftfeuchte (60–75 %) und ohne Lichteinfall. Für das Servieren empfehlen sich 16–18 °C für rote Bordeaux; jüngere Jahrgänge können vor dem Trinken 1–3 Stunden dekantiert werden, ältere Jahrgänge vorsichtig und kurz dekantieren oder nur abseihen, da sie empfindlicher auf Sauerstoff reagieren. Eine konstante Lagerhistorie und originale Verpackung verbessern die Erhaltung und den Genuss.