Wie sollte man eine geöffnete oder ungeöffnete 3L Rosé‑Champagner aus den 1990er‑Jahren richtig servieren und öffnen?
Eine 3‑Liter‑Flasche erfordert beim Öffnen Sorgfalt: gut kühlen (8–10 °C), zwei Personen zum sicheren Heben, langsames Entrollen der Kapsel und kontrolliertes Herausschwemmen des Korkens, ideal mit einem Tuch. Bei gealterten Prestige‑Champagnern kann vorsichtiges Dekantieren in eine breite Karaffe oder ein großes Degustationsgefäß helfen, eventuelle Sedimente zu trennen und Aromen zu öffnen; alternativ reicht bei vielen gereiften Champagnern ein kurzes Belüften. Verwenden Sie großes Burgunder- oder spezielle Champagnerglas, um Tiefe und Finesse des Rosés zu bewahren.
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